نما الطلب العالمي على الشوكولاتة بنسبة 20% خلال السنوات الخمس الماضية، ولم يسبق أنْ كان الإقبال على الأنواع الفاخرة منها أقوى مما هو عليه الآن، ومع ذلك؛ يتخلى العديد من المزارعين عن زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا في محاصيلهم، في مفارقة تتحدى أبسط قواعد المنطق الاقتصادي.
لفهم هذا التناقض؛ علينا أن نتفحص ذلك على أرض الواقع. يحتفل السوق حالياً بانهيار أسعار الكاكاو، معتبراً ذلك نهاية فقاعة مضاربة. مع ذلك، يسيء السوق فهم الدورة الاقتصادية، وهيكل إمداد الكاكاو العالمي معيب جوهرياً، والمزارعون هم من يدفعون الثمن الأكبر.
وقد استهدفت المقالة تفسير ذلك من خلال عدة محاور:
أولاً: زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا وأزمة العرض
تُقدّر قيمة سوق الكاكاو العالمي بنحو 16.6 مليار دولار في عام 2025م، ومن المتوقع أن تصل إلى 26.2 مليار بحلول عام 2035م، إلا أن هذا النمو يُخفي وراءه خللاً عميقاً.
وشهد موسم 2023/2024م أحد أشدّ انخفاضات الإنتاج منذ عقود، حيث تراجع بنسبة 13% ليصل إلى 4.4 ملايين طن، مما أدى إلى عجز يقارب نصف مليون طن ودفع الأسعار إلى مستويات قياسية. كما انخفضت كميات الكاكاو المطحون بنسبة 5% لتصل إلى 4.8 ملايين طن.
تكمن جذور أزمة زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا، التي تُنتج أكثر من 60% من إنتاج الكاكاو العالمي من كوت ديفوار وغانا ونيجيريا والكاميرون. وقد أدت تفشيات مدمرة لمرض تعفُّن القرون السوداء ومرض تضخُّم البراعم، بالإضافة إلى عدم انتظام هطول الأمطار وشيخوخة الأشجار، إلى شلّ الإنتاج.
بينما حذّرت هيئة تنظيم الكاكاو في غانا من احتمال انخفاض الإنتاج بنسبة 10% أخرى في موسم 2025/2026م.
على الرغم من الأسعار العالمية القياسية المرتفعة؛ فلا يزال المزارعون في غانا وكوت ديفوار يتلقون أسعاراً ثابتة عند باب المزرعة تحددها الحكومات. وهي أسعار زهيدة لا تكفي لتغطية تكاليف إعادة الزراعة أو مكافحة الأمراض، المزارعون لا يحصلون إلا على سِنْتَيْن مقابل كل قطعة شوكولاتة تُباع بدولار واحد.
ورغم أن الشوكولاتة لا تزال تستحوذ على نحو 85% من الطلب على الكاكاو؛ فإن تفضيلات المستهلكين تتجه نحو المنتجات الوظيفية والأخلاقية والصحية. ومن المتوقع أن ينمو سوق الشوكولاتة الفاخرة من 31.9 مليار دولار في عام 2024م إلى 40.6 مليار بحلول عام 2030م.
بينما من المتوقع أن يرتفع الطلب على الكاكاو الخام- الذي يُسوّق كغذاء فائق غني بمضادات الأكسدة- من 14.3 مليار دولار في عام 2024م إلى 23.6 مليار بحلول عام 2033م.
أما زبدة الكاكاو، وهي عنصر أساسي في مستحضرات التجميل والأدوية، فمن المتوقع أن تتضاعف قيمتها تقريباً لتصل إلى 9.37 مليارات دولار بحلول عام 2032م.
وفي الوقت نفسه، يواجه هذا القطاع ضغوطاً جديدة تتعلق بالامتثال. فلائحة الاتحاد الأوروبي بشأن المنتجات الخالية من إزالة الغابات وتوجيهات العناية الواجبة بالاستدامة تُلزم الشركات بإثبات أن الكاكاو الذي تستخدمه لا يُستخرج من مناطق أُزيلت منها الغابات. وأن حقوق الإنسان تُحترم في جميع مراحل سلاسل التوريد.
وقد تسببت زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا في فقدان أكثر من 37% من الغابات في المناطق المحمية في كوت ديفوار، و13% في غانا، مما يجعل إمكانية التتبع والمراقبة الرقمية أمراً بالغ الأهمية للوصول إلى الأسواق والحصول على أسعار مميزة[1].
ثانياً: تقلبات أسعار الكاكاو تركت المحصول ليتعفن
خلال معظم العقد الماضي كانت أسعار الكاكاو مستقرةً بشكل ملحوظ، والسوق يمكن التنبؤ به، حيث تراوحت الأسعار بثبات حول 2500 دولار للطن. سمح هذا الاستقرار لصناعة الشوكولاتة بالازدهار والتوسع عالمياً، ثم انهار النظام.
في عام 2024م، تسبب مزيج كارثي من سوء الأحوال الجوية وأمراض المحاصيل في صدمة هائلة في العرض، انتشر الذعر، وارتفعت الأسعار بشكلٍ جنوني إلى مستويات قياسية، متجاوزةً لفترة وجيزة عتبة 10,000 دولار للطن.
اليوم، تراجعت تلك الأسعار بشكلٍ حاد، ويزعم المحللون الماليون أن الفقاعة قد انفجرت وعادت الأمور إلى طبيعتها. لكن هذا الانخفاض الأخير في الأسعار ليس مؤشراً على سوق مزدهرة ومتعافية، بل هو مجرد وَهْم يُخفي نقصاً مستمراً في الإمدادات لسنواتٍ عديدة.
تُسلّط التقارير الحديثة الضوء على واقع مأساوي تواجهه زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا، فعلى الرغم من الإقبال العالمي على الشوكولاتة يتخلى العديد من صغار المزارعين عن محاصيل زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا.
وخلال الارتفاع الهائل في الأسعار عام 2024م، ارتفعت تكلفة المدخلات الزراعية الأساسية، كالأسمدة والعمالة اليومية، بشكلٍ كبير بالتزامن مع التضخم.
والآن، وبعد الانخفاض المفاجئ في سعر الكاكاو العالمي، لم يعد الأمر مجدياً للمزارع، فقد أصبحت تكلفة حصاد حبوب الكاكاو وتخميرها ونقلها أعلى من سعر بيعها في السوق، ويؤدي بيع الحبوب إلى خسارة مالية، لذا تُترك المحاصيل لتتعفن على الأشجار أو في المخازن.
ويخلق هذا حلقةً مفرغة مُدمِّرة، فبدون هامش ربح يكفي للعيش لا يستطيع المزارعون تحمل تكاليف الاستثمار في أراضيهم.
لو رجعنا قليلاً إلى الوراء، وتحديداً عام 2011م، كانت غانا تجني أكثر من مليار دولار سنوياً من إنتاجها البالغ 750 ألف طن من الكاكاو، والذي يزرعه 720 ألف مزارع، بينما تتجاوز قيمة السوق العالمية للمنتجات القائمة على الكاكاو 75 مليار دولار.
ويُقدّر دخل المزارعين من الكاكاو بنحو 0.42 دولار للفرد يومياً. ويُعدّ الإنتاج منخفضاً، إذ يتراوح بين 300 و350 كيلوغراماً للهكتار الواحد. مع العلم أن ثلث مزارع الكاكاو تنتج أقل من 150 كيلوغراماً للهكتار. ويُقدّر أن 40% من قرون الكاكاو تُفقد بسبب الأمراض والآفات.
وعلى الرغم من توفير الحكومة حدّاً أدنى مضمون للسعر- بغض النظر عن تقلبات أسعار السوق- فإن ذلك لم يحل الأزمة، بسبب تراجع أسعار الطن[2].
ثالثاً: زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا: اختلالات هيكلية منذ الاستعمار
تُشير «مفارقة زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا» إلى الخلل الاقتصادي المنهجي، حيث يستمر الطلب العالمي على الشوكولاتة في بلوغ مستويات قياسية. بينما يواجه المنتجون الأساسيون- وهم صغار المزارعين في غرب إفريقيا- فقراً مستمراً ودخلاً متقلباً، وعدم استقرار هيكلي[3].
تُشكّل هذه الظاهرة تحدياً للنماذج الاقتصادية التقليدية للعرض والطلب، والتي تفترض عادةً أن ارتفاع الطلب سيؤدي إلى ارتفاع الأسعار وزيادة ازدهار المنتجين.
في المقابل؛ تتسم صناعة الكاكاو بـ«ضيق سلسلة القيمة»، حيث تستحوذ شركات التصنيع والمعالجة متعددة الجنسيات على الغالبية العظمى من الأرباح. بينما يتحمل المزارعون مخاطر تغير المناخ، وأمراض المحاصيل، وتقلبات أسواق السلع.
وتسيطر تلك الشركات على قطاعين رئيسيين: مطاحن الكاكاو (معالجة الكاكاو) ومصنّعي الشوكولاتة، وهو نمط هيكلي شائع يُعرف بالمشاريع المتكاملة[4].
بينما زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا يرتبط الهيكل الاقتصادي لصناعة الكاكاو ارتباطاً وثيقاً بأنماط التجارة التي تعود إلى الحقبة الاستعمارية، والتي تُعطي الأولوية لتصدير المواد الخام على حساب القيمة المضافة المحلية.
ولأن الكاكاو محصول معمر فلا يستطيع المزارعون التحول بسهولة إلى سلع أخرى عند انخفاض الأسعار، مما يؤدي إلى ما يُعرف بـ«الجمود» الذي يُجبرهم على مواصلة الزراعة. حتى عندما تتجاوز تكلفة الإنتاج سعر حبوب الكاكاو في السوق.
ورثت حكومات ما بعد الاستقلال مؤسسات تسويقية أو صناديق استقرار، والتي كانت تُنظم، وفي بعض الحالات تحتكر، التسويق الداخلي والخارجي لصادرات زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا.
وجرى تفكيك هذه المؤسسات أو إصلاحها في إطار توجه نحو تحرير السوق بدأ في منتصف ثمانينيات القرن الماضي[5]. فأصبح الآن سعر الكاكاو يُحدد في بورصات العقود الآجلة العالمية، مثل بورصة إنتركونتيننتال في لندن ونيويورك، وليس بناءً على تكلفة الإنتاج المستدام[6].
هذا الانفصال يعني أنه حتى مع ارتفاع أسعار الشوكولاتة بالتجزئة- مدفوعة بتكاليف التسويق والتصنيع والعلامات التجارية- يظل سعر الكاكاو عند باب المزرعة منخفضاً. وحينما احتُكرت تلك الصناعة عالمياً؛ تراجعت القدرة التفاوضية للتعاونيات الزراعية.
ولمّا بلغت الأسعار مستويات مرتفعة في عام ٢٠٢٤م؛ أجبر ذلك السوق على ترشيد الطلب، حيث خفّضت شركات التصنيع الكبرى مشترياتها لإدارة هوامش أرباحها.
وفي الوقت نفسه، بدأ المزارعون القادرون على الانتظار بتخزين حبوب الكاكاو، على أمل عودة الأسعار القياسية. خلقت هذه الديناميكية وَهْماً مؤقتاً بوجود فائض في السوق. لكنه ليس فائضاً في العرض، إنه ببساطة مخزون مُختل يحدث في خضم عجز هيكلي، لقد شهد العالم بالفعل عجزين متتاليين في الكاكاو.
كما أن نسب المخزونات العالمية إلى الإنتاج المُعالَج قريبةٌ من أدنى مستوياتها التاريخية، أدى هذا الوضع إلى وَهْمٍ مؤقت بوجود فائض في السوق. ونشأ الارتباك الحالي في السوق من تسعير التقلبات قصيرة الأجل مع تجاهل الندرة المادية طويلة الأجل.
ولا تزال المعادلة الأساسية لصناعة الشوكولاتة دون حل، فانعدام هامش ربح المزارعين يعني انعدام الاستثمار، وانعدام الاستثمار يعني انعدام إمدادات الكاكاو في المستقبل. وفي نهاية المطاف، يعني انعدام إمدادات الكاكاو اقتراب عصر ألواح الشوكولاتة التي يصل سعرها إلى 10 دولارات.
وإلى أن يتحول نظام سلسلة التوريد لضمان حصول المزارعين- الذين يتحملون جميع المخاطر الزراعية- على أجرٍ معيشي مجزٍ؛ ستتفاقم الأزمة الهيكلية[7].
وارتفعت أسعار الكاكاو والشوكولاتة في أوروبا بوتيرةٍ أسرع بكثير من معدل التضخم العام قُبيل عيد الفصح، فقد ارتفعت أسعار كليهما بأكثر من 15% سنوياً في الاتحاد الأوروبي. بينما بلغ معدل التضخم العام 2.3%.
ويشير الخبراء إلى خلل في سلسلة إمداد زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا نتيجةً للظروف المناخية في القارة، لقد ارتفعت أسعار الكاكاو ومسحوق الشوكولاتة للمستهلكين سنوياً بنسبة 15.3% حتى ديسمبر 2025م. كما ارتفعت أسعار الشوكولاتة بنسبة 15.6% خلال الفترة نفسها.
وقد انخفض الإنتاج العالمي بشكلٍ ملحوظ، حيث تراجع بنحو 10-12% مقارنةً بالعام السابق، ويعود هذا الانخفاض بشكلٍ رئيسي إلى التراجع الحاد في إنتاج أكبر دولتين منتجتين. وهما: كوت ديفوار بنحو 20-25%، بينما انخفض الإنتاج في غانا بشكلٍ أكبر.
وتشير التقديرات إلى أن الإنتاج قد تعافى بشكل طفيف في موسم 2024-2025م، وأن هذا التعافي ظلّ جزئياً. ومن المتوقع أن يزداد إنتاج زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا في موسم 2025-2026م الحالي، مما يُشير إلى تحسن تدريجي في توازن العرض والطلب[8].
رابعاً: الحلول المطروحة لزراعة الكاكاو في غرب إفريقيا.. أيضاً مرهونة
يعتمد مستقبل السلع الزراعية على إعادة بناء المرونة والعدالة في الأرض. ولضمان سلاسل توريد مستدامة، وحماية المجتمعات الزراعية الهشة، يجب على الشركات تجاوز ردود فعل السوق قصيرة الأجل والاستثمار في إجراءات شفافة طويلة الأجل.
على الرغم من القيمة العالية لسوق الشوكولاتة العالمي، والربحية المرتفعة للشركات متعددة الجنسيات القليلة التي تهيمن عليه، فلا يزال مزارعو حبوب الكاكاو يعانون من الفقر. ولتغيير هذا الواقع؛ أطلقت أكبر دولتين منتجتين للكاكاو، وهما كوت ديفوار وغانا، سياسة «فرق الدخل المعيشي» للكاكاو.
ومن خلال فرض أسعار أعلى على حبوب الكاكاو؛ قد تُسهم هذه السياسة في التخفيف من حدة الفقر، فضلاً عن الحد من مشكلتَي «عمالة الأطفال الخطيرة» و«إزالة الغابات» المرتبطتين بزراعة الكاكاو في غرب إفريقيا، واللتَين يُعتبر الفقر أحد أسبابهما الجذرية.
مع ذلك؛ فإن تصميم هذه السياسة والافتقار الحالي إلى تدابير تكميلية يُثيران شكوكاً حول نجاحها واستدامتها، فضلاً عن مخاوف بشأن تداعياتها على المزارعين في بلدان أخرى.
ويؤثر نجاح هذه السياسة بشكلٍ كبير في دعم مُصنّعي الشوكولاتة، ما لم تُستكمل بتدابير لإدارة العرض. فمن شأن هذه التدابير أن تحد من تفاقم الوضع الاقتصادي للمزارعين في مناطق أخرى، أو حتى تحسينه، بالإضافة إلى معالجة قضايا عمالة الأطفال وإزالة الغابات[9].
ختامًا
استغلت أنماط التجارة التي أقرتها الحقبة الاستعمارية قُوت مزارعي الكاكاو في غرب إفريقيا، إذ أعطت الأولوية لتصدير المواد الخام على حساب القيمة المضافة المحلية. ولتخفيف وطأة ذلك أُقرت مجالس التسويق، كانت هذه هي الجولة الأولى.
أما الجولة الثانية؛ فجاءت مع موجة التحرير، حيث حُلّت تلك المجالس، فتُرك المحصول للعرض والطلب، مع تقديم تعويضات بسيطة للمزارعين لمواجهة التحديات المختلفة من المناخ إلى الأمراض إلى التضخم.
ولكن احتكرت الشركات متعددة الجنسيات تصنيع المحصول والقيمة المضافة، ومع الموجات التضخمية بقي المحصول في المخازن معرضاً للتعفن، فزاد العرض منه. وحققت شركات الشوكولاتة، وغيرها من منتجات الكاكاو، أرباحاً هائلة، بينما ترك المزارعون أراضيهم لعدم قدرتهم على تحمُّل تكاليف الإنتاج ومواجهة المخاطر.
وتدخلت الحكومات من خلال مبادرات مثل «فرق الدخل المعيشي»، إلا أن نجاحها لا يزال مرتبطاً باستعداد المشترين العالميين لتحمُّل هذه التكاليف. وعليه؛ فإنه بدون إصلاحاتٍ هيكلية سيواجه محصول زراعة الكاكاو في غرب إفريقيا أزمة إمدادات طويلة الأمد، مع هجر الجيل القادم من المزارعين للمحصول بحثاً عن سُبل عيشٍ أكثر جدوى.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المراجع:
[1] https://mr-bean.coffee/ar/uncategorized/the-cocoa-paradox-how-global-shocks-and-dubais-trade-ambitions-are-reshaping-a-26-billion-industry/
[2] Alldred, N (2012) ‘Chocolate Nations: Living and Dying for Cocoa in West Africa’, Policy and Practice: A Development Education Review, Vol. 14, Spring, pp.119-121.
[3] Rioux, S. Orla Ryan, Chocolate Nations: Living and Dying for Cocoa in West Africa. https://doi.org/10.1177/0309816813489943I
[4] Niels Fold, Lead Firms and Competition in ‘Bi-polar’ Commodity Chains: Grinders and Branders in the Global Cocoa-chocolate Industry. April 2002Journal of Agrarian Change 2(2):228-247.
DOI:10.1111/1471-0366.00032. at: https://www.researchgate.net/publication/227930774_Lead_Firms_and_Competition_in_’Bi-polar’_Commodity_Chains_Grinders_and_Branders_in_the_Global_Cocoa-chocolate_Industry
[5] Christopher Gilbert, Cocoa Market Liberalization in Retrospect. at: https://www.researchgate.net/publication/227433992_Cocoa_Market_Liberalization_in_Retrospect
[6] https://grokipedia.com/page/new_york_cocoa_exchange
[7] green.earth, The cocoa paradox: Rising demand and falling prices.16/3/2026. at: https://www.green.earth/blog/the-cocoa-paradox-rising-demand-and-falling-prices
[8] Servet Yanatma, Cocoa shortage: Why your Easter chocolate costs more than before.5/4/2026.at: https://www.euronews.com/business/2026/04/05/cocoa-shortage-why-your-easter-chocolate-costs-more-than-before
[9] Ole Boysen and etal, Earn a living? What the Côte d’Ivoire–Ghana cocoa living income differential might deliver on its promise. at: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306919222001580
