\u00c0 l’approche de P\u00e2ques, un chocolatier britannique confectionne m\u00e9ticuleusement des \u0153ufs de P\u00e2ques de luxe \u00e0 la main. Cependant, la flamb\u00e9e des prix du cacao transforme cette d\u00e9licieuse gourmandise en un plaisir plus co\u00fbteux.<\/p>\n
Des \u0153ufs de P\u00e2ques artisanaux en chocolat noir pralin\u00e9 sont orn\u00e9s de feuilles d’or scintillantes, un d\u00e9lice de saison de XO Chocolate London.<\/p>\n
Le chocolatier Robert Kingdon estime que cet ajout rehausse la qualit\u00e9 et la texture de la gourmandise.<\/p>\n
Cette ann\u00e9e, ils d\u00e9voilent une collection d’\u0153ufs de P\u00e2ques luxueux, inspir\u00e9e d’une tendance virale venue de Duba\u00ef. Contrairement aux ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes o\u00f9 les mini-\u0153ufs \u00e9taient utilis\u00e9s, ils garnissent d\u00e9sormais leurs \u0153ufs d’une garniture au knafeh \u00e0 la pistache, un succ\u00e8s retentissant.<\/p>\n
Chaque \u0153uf, garni de pralin\u00e9 \u00e0 la pistache et de knafeh, est vendu au prix de 60\u00a0\u00a3.<\/p>\n
Le \u00ab\u00a0chocolat de Duba\u00ef\u00a0\u00bb offre un d\u00e9licieux croquant de chocolat, une cr\u00e8me \u00e0 la pistache et une p\u00e2te filo croustillante. Il a gagn\u00e9 en popularit\u00e9 depuis son lancement par FIX Dessert Chocolatier aux \u00c9mirats arabes unis en 2021, gr\u00e2ce aux influenceurs des r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n
XO Chocolate London propose \u00e9galement un \u0153uf fourr\u00e9 \u00e0 la ganache et un \u0153uf traditionnel en chocolat noir pralin\u00e9, riche en noix et en chocolat noir, rehauss\u00e9 d’une touche d’\u00e9l\u00e9gance dor\u00e9e.<\/p>\n
Cependant, la hausse du prix des f\u00e8ves de cacao a pos\u00e9 des difficult\u00e9s aux petites entreprises de chocolat, dont beaucoup peinent \u00e0 survivre.<\/p>\n
Kingdon constate que le prix de certains chocolats a presque doubl\u00e9 en un peu plus de quatre ans, ce qui rend la survie des artisans de plus en plus difficile.<\/p>\n
L’ann\u00e9e derni\u00e8re, la majeure partie de la hausse des prix a eu lieu.<\/p>\n
Une \u00e9tude de Which?, une association britannique de d\u00e9fense des consommateurs, r\u00e9v\u00e8le que le prix des \u0153ufs de P\u00e2ques, tr\u00e8s populaires, a bondi de 50\u00a0%, certains ayant m\u00eame diminu\u00e9 de taille.<\/p>\n
Cependant, Asmita Lungeli, responsable de la vente au d\u00e9tail chez XO Chocolate London, reste optimiste pour la p\u00e9riode de P\u00e2ques. \u00ab Il nous reste encore du temps avant P\u00e2ques, mais nos clients ont d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 acheter des \u0153ufs de P\u00e2ques et sont impatients de les personnaliser \u00bb, remarque-t-elle.<\/p>\n
Un produit remarquable est le Grand \u0153uf de P\u00e2ques en chocolat au lait Bettys, fabriqu\u00e9 \u00e0 la main, avec un gla\u00e7age r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 la main, au prix de 395 \u00a3.<\/p>\n
L’approvisionnement en cacao, principalement originaire d’Afrique de l’Ouest, a \u00e9t\u00e9 affect\u00e9 par la hausse des temp\u00e9ratures et des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques, impactant plus de 70 % du march\u00e9 mondial du cacao.<\/p>\n
La flamb\u00e9e des prix du cacao peut \u00eatre attribu\u00e9e \u00e0 une combinaison de facteurs\u00a0: les probl\u00e8mes climatiques, les maladies, la sp\u00e9culation sur le march\u00e9 et les difficult\u00e9s rencontr\u00e9es par les producteurs du monde entier.<\/p>\n
Philippe de Sellier, directeur de Leonidas et de la f\u00e9d\u00e9ration belge du chocolat Choprabisco, souligne trois facteurs cl\u00e9s contribuant \u00e0 la hausse spectaculaire des prix du cacao ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es\u00a0: de mauvaises r\u00e9coltes dues \u00e0 des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques d\u00e9favorables, une r\u00e9mun\u00e9ration insuffisante des cacaoculteurs au fil des d\u00e9cennies, entra\u00eenant un sous-investissement dans leurs exploitations, et une sp\u00e9culation galopante.<\/p>\n
Par cons\u00e9quent, \u00e0 P\u00e2ques, les consommateurs pourraient constater que leurs gourmandises pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es co\u00fbtent plus cher.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Royaume-Uni\u00a0: Les chocolatiers d’\u0153ufs de P\u00e2ques de luxe confront\u00e9s \u00e0 la flamb\u00e9e des prix du cacao<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14974,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":3,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"1","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"topbottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","number_popup_post":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[3178,1722,566],"class_list":["post-14973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie-africaine","tag-chocolatiers-doeufs","tag-prix-du-cacao","tag-royaume-uni"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qiraatafrican.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/qiraatafrican.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qiraatafrican.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qiraatafrican.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qiraatafrican.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14973"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/qiraatafrican.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14973\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qiraatafrican.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qiraatafrican.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qiraatafrican.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qiraatafrican.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}